お寒いですね 今日ははま寿司に行きました
お寿司屋さんはいつも混んでいるので時間をずらして14：40から、、
コロナ感染症がはやっているせいか時間がずれているせいかお客は少なめでした。
一通りお寿司をこなしてから 定番のコレ 大学芋です。
若い人はあまり好きではないですかねえ、、
「大学芋（だいがくいも）」って食べ物も知らないかもしれませんね
大学芋はサツマイモで作ります。
（作り方）
①ひと口大に切って油で素揚げする
②少量の水と多量の砂糖で「アメ」を作る（
フライパンで熱して茶色いあめ色に焦がす（とろみもつく）のです。
③熱々のアメ②に熱々の揚げサツマイモを絡めます。
↑クックぱっとなどを見るともっと詳しく書いてありますので参考にどうぞ。
でね、もし家で作るとしたら
①の「サツマイモを油で揚げる」ていうのがまずハードル高しです。
家で揚げ物なんて、、したくありません。
揚げ物の後の油をどうするの？
②のアメつくりはそれほど難しいものではありませんが、、アメになった鍋の洗い物が大変です。
それに②を作っていると砂糖の量で罪悪感を持ってしまいますね
③もね、、品①と品②を混ぜ合わせるタイミングが難しいのです。
アメがちゃんとした絡むか、、
などなど 作るには家で作るには結構大変なのです。
で はま寿司ではささっと出てきます
値段も160円（税込み176）です。（写真はすでに少し食べた後です）
あ とっても冷たいデザートとして出てきます。
冷凍品なのでしょうね(^▽^)
冷凍品でOK問題なしです。
アメも白いフォンダン状ではなくてとろりとしたアメです。
そこは好みですが、、（結局どちらでも好きな私）
はま寿司で「大学芋」を見つけるまで 長いこと大学芋を食べていませんでした。
さっきも書きましたが 作るにはめんどうですし 大学芋のメニューなど外食で見たことはありません。
もちろんはま寿司にはケーキもパフェはあるのでそれも食べたいので「たまに」大学芋です。
子供達は 余り食べませんね、、
年寄り夫婦2人でぱくぱく食べています。
昭和世代の方、懐かしいですよ どうぞ。
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